INGREDIENTES
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
50g de coco ralado
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata todos os ingredientes exceto o fermento. Acrescente o fermento e misture a massa com uma colher. Despeje a mistura em uma forma com furo central untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.
OPINIÃO
Bolo rápido e fácil de fazer e dependendo do tempo que você bata no liquidificador ele pode ficar mais dutinho ou mais molhado! Uma das receitas preferidas dos nordestinos, principalmente, nas festas de junho! Aproveitem!
Brigadeeiro
ResponderExcluir1 lata de leite condensado MOÇA [a marca faz diferença]
2 colheres de sopas cheeias de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé [o do Padre, que tb faz diferença]
1 colher de sopa de manteiga
bota tdo numa panela, leve ao fogo alto e vá mexendo sempre, em especial o fundo e as laterais da panela.
quando estiver desgrudando bem do fundo e das laterais, e estiver meio que se concentrando no centro da panela [não é ficar duro nem nada, mas ele vai meio que de aglomerar], desligue o fogo e coloque num prato fundo levemente molhado, ou com uma fina camada de manteiga [só pra não grudar mto no prato]. espera esfriar, e pronto, brigadeiro perfeito pra comer com colher assistindo a novela ou a série da Warner.
pra enrolar, vc tem que deixar um pouco mais no fogo, mexendo sempre também, mas deixar ele "engrossar" um pokoo mais. =]