Creme de briscoito

INGREDIENTES:
1 caixa e meia de leite condensado
1 xícara (grande) de leite
1 colher de chá de maizena
3 gemas
Um pouco de margarina
1 pacote de biscoito (chocolate ou morango)


MODO DE FAZER:
Quebre em pedaços pequenos o pacote de biscoito e reserve. Misture todos os outros ingredientes numa panela, em fogo baixo, até engrossar. Faça as camadas num refratario que vá ao freezer. Coloque uma camada de creme e uma de biscoito. Finalize com o creme. Coloque no freezer por, aproximadamente, 4 horas. Depois coloque no congelador.







Delícia dos deuses....

CAROLINAS COM CREME DE LIMÃO

INGREDIENTES:
RECHEIO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
SUCO DE 2 LIMÕES
RASPAS DE LIMÃO A GOSTO
CAROLINAS:
100G DE MANTEIGA
1 PITADA DE SAL
1/2 xícara de água morna
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
4 ovos
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

MODO DE PREPARO:
RECHEIO
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente, aproximadamente 10 minutos. Misture as raspas de limão e leve à geladeira. (Esse recheio tb serve pra ser misturado com vodka. Fica uma bebida deliciosa.)
CAROLINAS
Leve ao fogo uma panela com amanteiga e o sal. Junte a água morna e deixe ferver. Retire do fogo, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela e formar uma bola. Retire do fogo e despeje em uma tigela. Junte os ovos, um a um, mexendo muito bem após cada adição. Estará no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher. Com um saco de confeitar com bico pitanga, faça as carolinas sobre uma assadeira, forrada de papel manteiga e untada. Asse no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até começar a dourar a superfície. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie com o creme de limão. Sirva em seguida.


COMENTÁRIO:
Receita deliciosa. O recheio é melhor do que a carolina em si... Bom apetite!

Sobremesa: Banana recheada com chocolate

INGREDIENTES:

6 Bananas nanicas maduras no ponto de pintadinha mas não mole
Recheio
chocolate meio amargo em barra
Para empanar
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
Leite ou água
1 pitada de sal
Para polvilhar
1 xícara de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (sobremesa) canela em pó
Óleo para fritar


MODO DE PREPARO

Cortar a banana em 2 partes, com uma faquinha fina retirar o
miolo da banana em formato de triangulo
Picar o chocolate em iscas e colocar dentro da banana
Cobrir e reservar

  Creme para empanar
Misturar a farinha de trigo, o ovo e o sal
   Acrescentar o leite ou água, até formar um creme ao ponto de
empanar

  Para polvilhar
Misturar o açúcar, o chocolate e a canela em uma travessa
  Em seguida passe a banana já recheada no creme, frite em óleo
não muito quente, quando começar a dourar tirar, escorrer e
colocar na travessa de polvilhar
   Servir quente

2 receitas para o dia das mães: bolo de coco e musse de morango

OPINIÃO:
As duas receitas que estarão abaixo, ainda não foram feitas por mim. Espero que você façam e gostem. Façam comentários após fazerem as receitas.

BOLO DE COCO
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
300g de coco ralado
3 ovos

MODO DE PREPARO
Em uma panela junte o leite condensado, o açúcar, o coco e leve ao fogo brando mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e acrescente a manteiga e as gemas uma a uma. Bata as claras em neve e misture-as à massa delicadamente. Despeje em forma de pudim untada e polvilhada com açúcar. Leve ao fogo em banho-maria, numa panela de pressão, por 20 minutos.



MUSSE DE MORANGO
1 lata de leite condensado
3 folhas de gelatina incolor
250g de morangos
2colheres (sopa) de suco de limão
3 claras em neve
morangos para decorar

MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina com 3 colheres de água fria e a seguir dissolvê-las em banho-marioa. bata no liquidificador o leite condensado, os morangos o suco de limão e a gelatina dissolvida. Juntar as claras em neve mexendo delicadamente. Colocar a musse em taças e levar à geladeira por no mínimo 2 horas. Decore-as com morangos na hora de servir.

Bolo de fubá com café quentinho para aquecer o coração e as tardes frias de inverno

INGREDIENTES
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
50g de coco ralado
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata todos os ingredientes exceto o fermento. Acrescente o fermento e misture a massa com uma colher. Despeje a mistura em uma forma com furo central untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

OPINIÃO
Bolo rápido e fácil de fazer e dependendo do tempo que você bata no liquidificador ele pode ficar mais dutinho ou mais molhado! Uma das receitas preferidas dos nordestinos, principalmente, nas festas de junho! Aproveitem!

Meu divã é na cozinha!*

Eu tenho um blog chamado [des]necessária solidão que fala um pouco sobre minha vida e alguns contos que escrevo. Porém, este aqui é para mostrar como faço para me sentir bem, me sentir viva. A técnica é simples: eu cozinho! Eu cozinho quando estou triste, cozinho quando estou feliz, cozinho quando estou com raiva... Eu cozinho por gostar, por necessidade. Mais por gostar que por necessidade!
A intenção deste blog é esta: passar para os outro a magia que existe na cozinha, mostrar o quanto ela faz bem, o quanto acalma, energiza um corpo e alimenta almas...
Aqui colocarei receitas e darei minha opinião sobre elas e aceitarei receitas e opiniões de outros também!
E é isso! meu divã é na cozinha!!!


*Existe um blog com o nome deste post, porém não consegui pensar em um título melhor para o primeiro post deste blog.